酒酿桂圆红枣蛋糕
材料
"蜂蜜 10克","奶油 100克","糖粉 75克","全蛋 2颗","低筋面粉 100克","高筋面粉 25克","奶粉 1克","泡打粉 3克","红枣 100克","桂圆 20克","红酒 适量","杏仁片 适量"
做法
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1:红枣及桂圆切碎，用红酒浸泡备用
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2:把蜂蜜、奶油及糖粉混合，打至奶白色
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3:分次把蛋液加入，打至无液体状
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4:加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉及泡打粉，打至无粉粒状
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5:拌入红酒浸泡过的红枣及桂圆，搅拌均匀
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6:装至模具中，在上方撒上杏仁片，入烤箱以上150℃，下160℃烤约40分钟至完全熟透‧
