红酒炖牛肉
材料
"牛肉 1大块","洋葱 2颗","红萝卜 1条","马铃薯 1颗","蘑菇 一些","红酒 半瓶","奶油 1块","高汤 1罐","西洋芹 2根","月桂叶 2片","义式香料 一些","黑胡椒盐 适量","甜椒丁、蘑菇片、火腿丁、花椰菜、番茄酱 一些",
做法
-
1:牛肉先加红酒.蒜头.黑胡椒放冰箱醃渍半天以上,再用平底锅加奶油去煎(小厨没有切块较能留住牛肉的原汁.营养)
-
2:加入红酒.高汤及所有食材
-
3:红萝卜.马铃薯.西洋芹切块加入,香料加入盖锅炖煮(小厨忘了买蕃茄)约1.5小时
-
4:另取锅炒香配料
-
5:加一杯红酒及炖煮好的汤汁.番茄酱稍微收汁即可
-
6:牛肉起锅后再切块摆盘淋上酱汁~完成!
