豉烧豆腐

材料

"板豆腐 4块","蒜头《拍碎》 3粒","洋葱《切丝》 半颗","青葱《切长段》 2根","酱汁酱油 1茶匙","酱汁:豆鼓 1小匙","酱汁:糖 1茶匙","酱汁:乌醋 1茶匙","酱汁:水 适量",

做法

  1. step1

    1:先把豆腐对切后,平放于盘上,并洒上少许盐巴,把所有酱汁调味放入一起《不含水》拌匀备用。

  2. step2

    2:锅内倒入约2大匙的油《可多点没关系》,将豆腐煎至金黄色《约2分钟后再翻面,才不会碎掉》。

  3. step3

    3:待2分钟后,翻面再把另一面也煎至金黄色。

  4. step4

    4:2分钟后,先把豆腐往旁边移一下,空出一些空间,利用锅内的余油,把洋葱丝和蒜头爆香与炒至软化《约2分钟》。

  5. step5

    5:洋葱软化后,把酱汁倒入锅内,并再加上2大匙水,焖煮豆腐入味《约2分钟》。

  6. step6

    6:豆腐入味后,先关火再把豆腐取出摆盘备用。

  7. step7

    7:再重新开火,并再加入1大匙水和青葱段,将锅内的酱汁重新煮沸后,即可关火。

  8. step8

    8:把酱汁淋在豆腐上,即可上桌食用了。

(创建于2017-12-26)

关键词

烧豆腐  豉烧豆腐  豉烧  

豆腐的做法

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