橙香意式香料烤鲑鱼

材料

"新鲜香菇 2大朵","鲑鱼 1块","盐巴 适量","义大利香料 适量","无盐奶油 适量","蒜香粒 适量","小黄瓜 1小条","9层塔 少许","砂糖 少许","柳丁 1颗",

做法

  1. step1

    1:先将鲑鱼涂抹少许盐巴,再洒些义大利香料与香蒜粒于两面

  2. step2

    2:取一张锡箔纸放入一些无盐奶油(因为碍于时间未将奶油退冰,所以一块块放入,若时间充裕可以稍微软化用涂抹较均匀喔)

  3. step3

    3:放上鲑鱼片,上层也加一些奶油

  4. step4

    4:另外准备9层塔和小黄瓜切细末

  5. step5

    5:将鲑鱼放入烤箱220度,上下层烤约6分钟后,再放入香菇与图4的配料再放入烤箱继续烤约10~12分钟

  6. step6

    6:另外准备1颗柳丁取部分的柳丁皮将皮切成细长条状,并把柳丁汁挤入,再备锅放入少许砂糖加热后,倒入橙汁均匀拌搅。PS:澄汁再加热时,记得橘皮只要稍炒一下就捞起来,因为过久会变苦!

  7. step7

    7:取出烤好的盘子,将橙汁淋在上层。稍作摆盘,就完成了一道橙香鲑鱼料理囉!

(创建于2017-12-26)

关键词

烤鲑鱼  香料烤鲑鱼  意式  橙香  

鲑鱼做法

小知识

相关食物