1:将水、冰糖煮滚

2:将蒜头拍碎

3:将蒜头与糯米醋加入做法1中，并熄火，泡到冷却

4:高丽菜洗净，将菜心用刀划开

5:将海盐洒入高丽菜中杀菁

6:将红萝卜切丝

7:将小黄瓜切薄片

8:将小黄瓜片与红萝卜丝拌入高丽菜中

9:醃渍1小时，每20分钟翻动搓揉一次

10:搓揉到高丽菜渗水出来

11:将高丽菜的水分沥干

12:沥干后装罐

13:并用压泥器压出蔬菜中的盐水

14:将放凉的做法3装入罐中

15:放入冰箱中，醃渍2天即可开封食用