油葱酥&卤大白菜
材料
做法
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1:买回来的红葱头去最外层的皮.头.尾,切成片状
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2:热锅倒一杯油,温度上来转中小火放入红葱头(油要能盖过红葱头 不够再加)
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3:炸的同时要不停搅拌,油温感觉过高时再转小,不能急要让它慢慢熟成至金黄色
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4:关火后油温还是很高会继续熟成,先把红葱捞起待油冷却后再做结合
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5:成品
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6:这时香喷喷的锅子最适合来炒菜,留一点油.油葱酥放入虾皮爆香
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7:把洗净过的大白菜放入加一点水焖煮
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8:起锅前调味~加适量盐巴.胡椒粉!