1:葱切葱花，葱白与葱绿分开备用

2:青江菜每片掰开洗净后，切小段，菜梗与菜叶分开备用

3:红萝卜切小丁备用

4: 起一油锅，先加入葱白炒出香味后，加入樱花虾拌炒出香味

5:将爆炒完的葱白与樱花虾移至锅边，空出一锅面，再加点油炒蛋 (因为樱花虾很会吸油，所以需要再添点油炒蛋)

6:蛋炒好后移到樱花虾那，空出来的锅面续炒红萝卜丁与青江菜梗

7:将所有材料拌炒在一起后，加入膳纤熟饭一起拌炒

8:(记得用压炒的方式炒冷饭，这样就会粒粒分明)

9:最后再加入青江菜叶与葱绿拌炒个几下后

10:再加点盐与黑胡椒提味即可盛盘上桌