玉米粒手工彩色水饺
材料
做法
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1:准备食材
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2:猪绞肉+玉米粒搅拌有黏性,再加葱花拌匀成馅料。
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3:中筋面粉+青江菜汁(青江菜加适量水,调理机打成蔬菜汁。)+盐拌揉成面团。为绿色面团。中筋面粉+火龙果汁(原汁)+盐拌揉成面团。为红色面团。揉成有弹性,表面光滑的面团。醒2小时,天冷时间拉长为醒3-4小时。
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4:醒好的面团,揉成长柱型。
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5:切数个小段。
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6:每个小段杆圆,外圈薄、内稍微厚的面皮。
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7:红色面皮,包入馅料。
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8:绿色面皮,包入馅料。
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9:预备下锅,或是冰冷冻,下回煮的时候,无须退冰,直接滚水下锅煮。
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10:水滚一个个下饺子,直到饺子不会互相黏的时候,改中火上盖煮至饺子浮起即可盛盘。
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11:盛盘滴上少许香油。
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12:直接吃或是沾酱都很美味。
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13:成品图