1:板豆腐去水分压成泥（可用不沾锅小火炒干放凉），奇异果切小丁，备用。

2:豆腐泥和奇异果丁、玉米粒混合完成馅料。

3:将馅料揉捏成小圆饼，沾上面粉与蛋黄液，再沾面包粉成型。

4:完成裹粉后等待油炸的可乐饼。

5:热一油锅以木筷试油温，筷子起了小油泡就可以把可乐饼放入，定型后再翻面以文火油炸至两面金黄色捞起。

6:炸好的可乐饼佐上蕃茄酱或沙拉。

7:趁热食用最美味。