彩椒牛肉片炒时蔬
材料
"四季豆 20元","牛肉片 40元","红黄彩椒 各1/6片","蒜头 1颗","干辣椒 数支","香蒜粒 少许","盐 适量","无盐奶油 1块","玉米粉 1大匙","香油 1中匙","松露酱油 1中匙",
做法
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1:将牛肉片以少许玉米粉+香油+酱油抓捏醃渍一下，四季豆切段、彩椒切细条、蒜头切片、干辣椒备用
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2:将奶油下锅加热
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3:放入蒜片及醃渍过的牛肉片稍炒一下
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4:肉片起锅备用
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5:再加１大匙油，将四季豆、彩椒下锅拌炒
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6:加入少许的水入锅，盖上锅盖让其约焖煮熟
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7:接着再把炒过的牛肉片放入锅拌炒
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8:加入盐（一般盐亦可取代）调味即可
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9:田园风味调味的牛肉炒时蔬完成囉！
