1: 蘑菇切小片备用

2: 红萝卜切丁备用

3: 蒜头切碎备用 (蒜头是奶油与牛肉的好朋友，请不要拆散他们)

4:葱切葱花，葱白葱绿分开备用

5:吃剩的牛排切小丁备用

6:取一锅，不加油，先干煸蘑菇至出水(←这是菇类的多糖体)后取出。 这步骤也可以顺便降低蘑菇的水分，这样炒饭才会不过湿

7:蘑菇取出后，原锅加入一小片奶油

8:奶油完全融化前，即可先放入葱白与蒜碎爆香 (因为奶油容易焦掉，所以火切记不要太大)

9:香味出来后，加入红萝卜丁拌炒个几下

10:随后加入牛排丁拌炒

11:炒个几下后，把所有材料往锅子的一边移，空出一小块锅面 加点橄榄油后，打入一颗蛋拌炒

12:随后加入白饭，用边压边扮的方式拌炒至白饭散开

13:之后加入调味料(除了黑胡椒粉)、蘑菇与葱绿、一起拌炒个几下(有辣椒是因为我爱吃辣，不是必要性)

14:起锅前撒上黑胡椒粉后， 即可起锅上桌