1:烤箱先用220度预热，并准备材料

2:鱼片洗净擦干后切斜刀片备用

3:洋葱切条备用(逆纹顺纹皆可)

4:撕两张锡箔纸，约45公分左右， 两张锡箔纸以十字型交叉重叠后， 前后左右都稍微折起，做出一个深度。 将做好的锡箔纸放在烤盘上

5:金针菇洗净铺在最底层 (一方面让金针菇吸收所有食材的味道， 一方面金针菇会出水也比较不会沾黏锡箔纸)

6:洋葱一半放在金针菇上

7:放上鱼片后，洒点盐、黑胡椒与清酒(没有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)

8:再把剩下的洋葱放在鱼片上(这样鱼片上下都可以吸收到洋葱的味道兼去腥)

9:最后放上一小片奶油

10:将锡箔纸包起来 (记得两边开口要封好，避免汤汁流出来)

11:送进预热好的烤箱烤10分钟左右

12:超简单好吃，少油健康，且不动锅，不用洗碗的奶油鱼片上桌啦~