越南春卷
材料
做法
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1:锅中倒些许油,将洋葱丁和红葱头末炒香,加入芋头丁稍微炒软时加入绞肉续炒。待绞肉半熟时加入黑木耳丁及内馅酱汁(米酒:酱油:水)拌炒至汤汁收干。
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2:将春卷皮浸湿后,平铺干净的菜板或棉布上,将一大汤匙的春卷内馅放在春卷皮上小心的卷起。
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3:热一油锅,以中火的温度将包好的春卷访入锅中炸至金黄即可起锅沥油。
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4:春卷沾酱:鱼露、糖、凉开水各一大匙+白醋2茶匙+红辣椒末1根+蒜末4瓣,以上材料拌匀即可
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5:成品图