蔓越莓燕麦饼干

材料

"奶油 100克","砂糖 35克","黑糖 35克","蛋白 2个(约60克)","低筋 120克","苏打粉 1/4茶匙","燕麦片 100克","盐 1/4茶匙","椰子丝 50克","蔓越莓干一把 (约80克)","水果酒 1大匙","坚果 适量"

做法

  1. step1

    1:奶油打至松软
  2. step2

    2:加入砂糖续打至松软且颜色有点反白，再加入黑糖打匀。
  3. step3

    3:蛋白分次加入拌匀(蛋要先退冰)
  4. step4

    4:低筋筛入且拌匀(PS 苏打粉.盐先拌入低筋里面)
  5. step5

    5:冲泡式的麦片.椰子丝及泡软的蔓越莓干一起加入拌匀
  6. step6

    6:取28克的材料搓圆放烤盘
  7. step7

    7:盖上保鲜膜再压扁(此动作可防止沾黏)
  8. step8

    8:压扁后就可以烘焙了
  9. step9

    9:烘焙完成后，放在烤架上待凉再密封。(冷却后才酥脆)
（创建于2018-01-01）

关键词

麦饼  蔓越莓燕麦饼干  燕麦  燕麦饼  燕麦饼干  蔓越莓  
陈祎
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