1、烤箱预热200度，马铃薯切小块用盐水煮到可以轻易穿透，随便拌点盐、胡椒，还有油（你知道奶油是好东西），拿去用烤箱烤到金黄酥脆。

2、洋葱、红萝卜切丁，炒到缩水后加入香料，4人份大约各加一大池的份量（肉桂半匙就好，我不喜欢肉桂味太重），不喜欢辣的可以少加点辣椒粉，可可粉加两大匙才符合主题，加水煮到看起来很像酱汁。

3、锅子烧热，很烫很烫，猪排抹点油和调味料，然后用中大火把每面都烧到焦焦脆脆的，送进烤箱里跟马铃薯一起烤到刚好熟为止。

4、猪排摆中间淋上酱汁，旁边摆上烤好的马铃薯，加条小绿辣椒装饰，吃！

（创建于2018-01-02）