简单方便『可乐鸡翅』
材料
"鸡翅两节翅 12只","葱 1~2支","大蒜 6~8瓣","老姜 1小块","酱油 1匙","米酒 1匙","味淋 半匙","香油 半匙","盐 少许","白胡椒粉 少许","可口可乐 330ml",
做法
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1:将食材洗干净,用厨房纸巾吸干水备用。
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2:将醃料1的葱拍一拍切成段状,老姜切片,大蒜切成小碎丁备用。(老姜跟大蒜的份量相同)
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3:将食材,醃料1及醃料2放在同一容器中抓匀,放进冰箱中静置约半小时。
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4:平底锅内加入一点点的油,将步骤3醃好的食材两面煎至金黄色,稍微有一点焦焦的后先取出备用。
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5:将步骤3醃过食材剩余的醃料1及醃料2倒入刚刚煎过的平底锅内爆香。
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6:加入酱汁煮滚。
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7:将煎好的食材排入煮滚的酱汁中,加入盐跟酱油调至自己喜欢的咸度。
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8:再次滚后关小火并盖上盖子闷煮。
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9:煮约10分钟左右要翻面,再用小火继续闷煮至软烂。
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10:最后用筷子戳一下,试试软烂度,能穿过去就可以了。把火开大将酱汁收干即可。