1:鸡蛋先在底部稍微敲一下(千万不可以敲出裂痕)，起一锅水把蛋丢进去煮，煮滚盖上锅盖5分钟。煮蛋的同时要记得翻动蛋，才能让蛋黄熟成后在中间，煮好的蛋放到冷水下冲。

2:酱汁比例为1;1;1，可以自行根据口味做调整，再把酱汁煮滚后放凉。把剥好的蛋放到酱汁里面3小时，用烘焙纸或是厨房纸巾放在酱汁上，但会入味的快也会均匀喔！

3:上桌。