塔香豆腐排
材料
"板豆腐(约200g) 1块","九层塔 1把","蛋汁 1大匙","地瓜粉 1-1/2大匙","面包粉 1大匙","酱油 2~2-1/2大匙","糖 1/2茶匙","白胡椒 1茶匙","香油 1茶匙"
做法
-
1:板豆腐用纸巾吸干水份后压成泥；九层塔取叶切成细末，再加入蛋汁、地瓜粉、面包粉调味料后充份混合均匀。
-
2:适量油热平底锅，挖一大匙豆腐泥平铺在锅上，中火煎成两面皆微焦香就完成噜。
-
3:p.s. 豆腐泥的内馅很软，所以需要有点耐心文火等一面都煎成定型后再翻面，过程中避免再翻动，这样外观就会美美滴:))
