酱味豆腐白玉
材料
做法
1、首先要先来制作豆腐白玉:我豆腐与糯米粉的比例是6:4,不用加水,但我会加入少许的糖让白玉甜甜的。之后直接把嫩豆粉和糯米粉搓成糯米团,再依个人喜好的大小搓成一颗一颗的白玉。个人觉得这样的口感很不错又不黏牙。
2、水煮滚,将搓好的豆腐白玉丢入沸水中煮,直到豆腐白玉浮起来,捞起放凉备用。
3、调制好吃的酱油甜酱:将调味料全部调匀备用。
4、热干锅,放入白玉,再加入调好的酱油甜酱,摇晃锅子使其均匀上色。
5、收汁后垫上一片海苔,再撒上少许白芝麻就可以盛盘上桌啰~
(创建于2018-01-03)