1:准备：1. 每片豆干斜切成五片。2. 五花肉入电锅，外锅半米杯水蒸熟，切片备用。3. 蔬菜类洗净，切块。

2:起锅，下点油，煸香豆干片。盛起。

3:利用余油炒香辣豆瓣酱，放入青椒，五花肉片，蒜白，红萝卜片炒，可加少少水焖ㄧ下。

4:加入快熟的黑木耳及蒜青。

5:加入特级蠔油及其他调味料，翻炒ㄧ下就可起锅。

6:整盘香喷喷，好下饭啊～^^b