清新柠檬批
材料
柠檬Lemon 一个，鲜奶油WhippingCream 150g，糖ASugarA 10g，糖BSugarB 10g，糖CSugarC 40g，鸡蛋Egg 二个，吉利丁Gelatin 7g，牛油Butter 30g，玛莉饼MarieBiscuits 100g，水Water 35ml
做法
1、柠檬榨汁待用，柠檬表皮刨成茸。
2、玛莉饼压成碎，加入牛油拌匀。
3、将沾满牛油的饼碎填满7寸圆形模的底部，放入雪柜。
4、将蛋清跟蛋黄分开。
5、鲜奶油+糖C打起，至湿性发泡。
6、蛋黄+糖A打至奶黄色，加入柠檬汁及柠檬皮茸。
7、蛋清+糖B打起，至湿性发泡。
8、将混合物倒入圆形模中，放入雪柜2小时以上。
（创建于2018-01-04）
