茴香鳟鱼纸包裹

材料

"虹鳟鱼 1","柠檬角 1/2","盐 2tsb","橄榄油 2tsb","胡椒 1tsb"

做法

  1. step1

    1:茴香、马铃薯都切片备用。小马铃薯先烫略熟,放凉后切片(约0.5cm)准备醃酱,黄柠檬皮削半颗的量,混合约2tsb的盐(看鱼的大小),加2tbsp的橄榄油,我另外加了些不辣的干辣椒片增加点香气。(建议香料料不要多,因为茴香其实味道淡淡的,很容易被盖过)

  2. step2

    2:醃酱先均匀涂抹在鱼身上,肚子里面也要喔!接着准备烘培纸,大约比鱼头鱼尾多个约8公分,等下才有空间绑起来。(其实用铝箔纸也是可以的)

  3. step3

    3:接着把切片的茴香和马铃薯片通通塞进鱼肚子里,真的塞不下了的话,放底下的边边。(想省时间的人其实可以多准备几颗马铃薯塞!

  4. step4

    4:最后,把烘培纸对折后,由上往下卷起来,让上面不要开开的,头尾两边用麻绳绑紧。就可以送进烤箱囉! 180度,烤20分钟!

  5. step5

    5:上桌前才打开,淡淡的八角香气,油嫩的鱼肉,吸满美味汤汁的薯片! 马铃薯就可以当成主食吃了~是一道很省力的快速料里喔~

(创建于2018-01-04)

关键词

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茴香的做法

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