梅酱海味双拼

材料

"花枝 1/2只","鲷鱼片 数片","洋葱 1/2颗","红萝卜 1小段","黄、橘彩椒 各1/8颗","青葱 2株","地瓜粉 适量","柳丁片(装饰) 1颗","香油 1中匙","香蒜粒 少许","胡椒粉 少许","鸡蛋液 1颗","酱料1：老梅膏 1.5大匙","酱料1：松露酱油 1大匙","酱料1：砂糖 1大匙","酱料1：玉米粉水 0.75量杯","酱料1：香油 少许","酱料2：老梅膏 1.5大匙","酱料2：松露酱油 0.5大匙","酱料2：蕃茄酱 1大匙","酱料2：砂糖 1.5大匙","酱料2：玉米粉水 0.75量杯","酱料2：香油 少许",

做法

  1. step1

    1:将爆香备料分别洗净后，红萝卜及洋葱切成细丁；青葱切花；彩椒分别切成颗粒与条状
  2. step2

    2:将鲷鱼片切成细长条状与花枝切为长片状，并以醃料稍微醃渍10分钟
  3. step3

    3:再准备适量油品加热，并分别沾裹均匀的地瓜粉下锅炸至金黄捞起沥油
  4. step4

    4:酱料1调和均匀制作梅膏糖醋酱
  5. step5

    5:将调匀的酱汁下锅加热，并加入洋葱丁与彩椒丁和葱花拌匀后起锅
  6. step6

    6:将梅膏糖醋酱汁淋至炸鲜鱿上
  7. step7

    7:完成其一口味~梅膏糖醋炸鲜鱿
  8. step8

    8:酱料2调和均匀制作梅膏茄汁酱
  9. step9

    9:将调匀的酱汁下锅加热，并加入彩椒条和红萝卜丁拌匀后起锅
  10. step10

    10:将梅膏茄汁酱淋至鲷鱼上层
  11. step11

    11:完成其一口味~梅膏茄汁炸鲷鱼
  12. step12

    12:将两种不同的梅膏风味组合，中间以柳丁片、葱花区隔，不但颜色鲜美，更具不同的风味，让食用的人开心满意喔!
（创建于2018-01-04）

关键词

梅酱  梅  酱  海味  
陈云鹏

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