1. 

   1:南瓜去皮切条。咸蛋黄压碎，加1大匙水均匀搅拌。

2. 

   2:滚水+盐，将南瓜放入水中。南瓜煮约8成熟捞起沥干。

3. 

   3:热锅少许油，放入压碎的蛋黄，搅拌。

4. 

   4:待小火炒到起泡泡，加入南瓜拌炒几下即可上桌。

小诀窍