猴头菇鸡汤

材料

"猴头菇 适量","鸡肉 半只","蛤蛎 适量","红枣 适量","枸杞 适量","黄耆 适量","米酒 适量","盐巴 适量"

做法

  1. step1

    1:鸡肉切块洗净(我会去除多余的脂肪、碎骨及血块)P.S.多余的脂肪可留起来炒菜用

  2. step2

    2:川烫鸡肉再用活水快速洗去脏沫,川烫过久会流失肉本身的甜味

  3. step3

    3:另取一锅水加入以洗净的红枣、枸杞、黄耆,开中火煮滚,水滚后放入鸡肉待滚转中小火滚20分钟

  4. step4

    4:放入猴头菇(用手撕小块)、米酒滚起即可关火

  5. step5

    5:关火后,放入蛤蛎P.S.我用的是免煮锅,所以会持续加热,不用担心不熟

  6. step6

    6:食用前,是个人喜好加入盐巴即可

(创建于2018-01-07)

关键词

猴头菇鸡汤  猴头  

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