甘香老鼠粉

材料

"老鼠粉 1kg","小虾 1215只","猪肉碎 200300g","鱼饼 1排","芽菜 适量","小葱头 34粒","咖哩叶 810根","香茅 23根","甘香料 1包半2包","油 半小碗少一点点","黑酱油 一些","生抽(酱油) 适量","A胡椒 适量","B麻油 适量","B生抽(酱油) 适量","b胡椒粉 适量",

做法

  1. step1

    1:预先准备猪肉碎,腌制腌料B 备用(可以预一小时前腌制先);准备虾-洗净,去壳,去粪,腌制腌料A备用

  2. step2

    2:准备小葱头(切片),香茅(切段);咖哩叶备用(浸10分钟在干净的水里)

  3. step3

    3:鱼饼洗一洗,切四方小块状(甘香比较能入味);芽菜浸水25分钟备用

  4. step4

    4:花油大约半小碗少一点点;masfood定好甘香料备用

  5. step5

    5:然后准备老鼠粉:先准备一个小锅装超过一半的水煮热,待差不多出热气就可以倒老鼠粉进去滚一滚(大约1分钟),拿起放干备用(这个过程是要去掉老鼠粉的油)

  6. step6

    6:先热油,然后爆香小葱头,香茅和咖哩叶

  7. step7

    7:过后中间锅留个空位,把猪肉碎倒进去炒熟;

  8. step8

    8:把猪肉葱头所有东西都推一旁,再倒虾进去炒熟

  9. step9

    9:倒一半的甘香料和鱼饼块进去炒一会儿,让它入味;

  10. step10

    10:过后把全部的老鼠粉倒进去炒

  11. step11

    11:一会儿也加入芽菜继续炒;

  12. step12

    12:把剩下的甘香料全部倒进去,和倒些生抽炒均,过后就可以试味道了

  13. step13

    13:完成咯~

  14. step14

    14:上桌

(创建于2018-01-07)

关键词

甘香老鼠粉  老鼠粉  老鼠    

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