凉拌猪皮冻

材料

"猪皮 三大片","蒜头 6~8颗","葱 两根","酱油 一碗",

做法

  1. step1

    1:所有食材

  2. step2

    2:先将猪皮汆烫后较好切,去油,切成方块状

  3. step3

    3:放到锅中加水,水分以盖过猪皮的高度,再加上所有的材料及调味料。大火煮滚后,小火炖煮3~4小时,猪皮可轻易用汤匙划开即可,

  4. step4

    4:放凉后,放到保鲜盒内冷藏,隔夜。

小诀窍

如果上层有白色油脂,用汤匙刮除干净后,就可以吃到Q弹有劲的猪皮冻。

(创建于2018-01-07)

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皮冻制作方法
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