菠萝培根焗饭

材料

新鲜菠萝1个,白米饭2碗,洋葱1个,培根100g,青豆10g,胡萝卜2根,彩椒半个,坚果碎10g,马苏里拉奶酪丝20g,油40ml,盐5g,胡椒少许,帕玛善起司粉10g

做法

将菠萝一半切丁,另一半做成中空的菠萝盅。另将洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。

锅中放油烧热,放进洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入青豆和菠萝丁、胡萝卜丁、彩椒丁,加入盐、胡椒粉及帕玛善起司粉炒匀。

炒软后把白饭加入,再加上坚果碎,拌匀备用。

把拌好的饭放在菠萝盅,铺上马苏里拉奶酪丝,放进预热至200℃的ACA烤箱中,覆锡箔纸烤约10分钟至奶酪融化即可。

小诀窍

烤制的时候要用锡箔纸盖上,以免奶酪丝还没有融化就先煳了。

如果没有培根,用火腿肉代替也可以。

(创建于2013-06-25)

关键词

培根焗饭  菠萝培根焗饭  菠萝  
3.04位评价

培根的做法
焗饭的做法

小知识

相关食物