1:预先洗净鸡（菜园鸡会比白鸡来的好吃）和去内脏，用盐（整只鸡腌到就好了）腌上4小时。。（放进冰柜，在煮前一小时拿出来待暖）我这只鸡只是半只而已

2:准备当归枸杞和姜片

3:因为是用来蒸，所以需要这铁架，然后鸡摆在上面蒸。。

4:过后把所有配料放在鸡下面

5:放水进锅，大概铁架的高度再低一些就好了，然后把鸡放在铁架上；盖锅，然后大火蒸至水滚后调回中小火（过程只需12分钟]

6:12分钟后就关火不要开盖先；让它继续焖着15分钟就好了

7:把鸡拿出来

8:因为会很烫，待退热一些后就把鸡斩块状，然后就可以上桌了