1:装好一碗白饭，茶可使用日式煎茶、绿茶或是乌龙茶，泡好热热一壶。

2:热锅上放上少许的油（油不要放太多，因为鲑鱼本身已是油脂量较丰富的鱼类），开小火开始煎鲑鱼肉。煎好后将鱼肉在锅中压碎，放入少许酱油上色炒香，然后起锅。

3:在白饭中央放上炒好的鲑鱼肉碎，然后洒上海苔丝，接着将热茶浇上，最后饭上可洒白芝麻，美味感立刻倍增。