自制雪里红

材料

"盐 34大匙","小芥菜 一大把",

做法

  1. step1

    1:将小芥菜洗净,水份沥干 (大约沥干就好, 若还有些少水份也没关系) 。

  2. step2

    2:用一个干净的塑胶袋装入适量的小芥菜

  3. step3

    3:将盐均匀洒上小芥菜

  4. step4

    4:隔着塑胶袋, 用手搓揉小芥菜, 直到整个小芥菜色泽变深且均匀湿润 (不用太大力搓, 口感才会爽脆)。

  5. step5

    5:把塑胶袋绑好, 将小芥菜密封起来。放冰箱冷藏2-3天就变成非常清香的雪里红。

  6. step6

    6:煮之前将盐份用清水冲洗几次, 才不会太咸

  7. step7

    7:也可以切碎了

(创建于2018-01-09)

关键词

自制雪里红  

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雪里红的做法

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