黑木耳鸡蛋豆腐

材料

"彩色鸡蛋 4颗","无糖豆浆 200ml","黑木耳养生 200ml","盐巴 少许","康宝鲜味炒手 酌量",

做法

  1. step1

    1:准备彩色鸡蛋、黑木耳养生露与无糖豆浆等相关食材。

  2. step2

    2:将其中2颗彩色鸡蛋敲开后,取用蛋黄部分,另外2颗彩色鸡蛋则保留蛋黄与蛋白部分。

  3. step3

    3:将全蛋2粒与另外分出的2颗蛋黄放入碗中,并加入无糖豆浆和盐巴。

  4. step4

    4:随后再加入黑木耳养生露与鲜味炒手,同时并将所有食材一同搅拌均匀。

  5. step5

    5:取一筛网先过滤蛋液,并让过筛后的蛋液静置十分钟。

  6. step6

    6:将过滤后的蛋液倒入模型中,并将蒸锅的水先煮开后,先用大火蒸5分钟,再打开锅盖留缝,转小火续蒸15分钟。蒸好后打开锅盖,用牙签在中心处戳一下,如没有沾黏蛋液即熟透。

  7. step7

    7:蒸好后的黑木耳蛋豆腐,可放入冰箱冷藏后,再淋上些许柴鱼酱油与撒些柴鱼片来食用。

  8. step8

    8:也可添加酌量添加番茄丁来增色,变成一道夏日清凉小菜。

(创建于2018-01-09)

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黑木耳的吃法

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