酥烤五花肉

材料

"五花肉 1大块","青菜 1把","腌料:米酒 2匙","腌料:五味 1匙","腌料:盐 1匙","腌料:黑胡椒 1匙",

做法

  1. step1

    1:烧一锅水,等水滚了后放入五花肉,煮个十几分钟,大约七分熟就可以拿起来放凉。

  2. step2

    2:拿一个容器,把五花肉猪皮朝下放置,撒上醃料,再用手简单地帮它按摩一下。完毕后,把五花肉翻过来,猪皮朝上,送进冰箱醃制一段时间。

  3. step3

    3:从冰箱拿出五花肉,在猪皮划上浅浅几刀。拿锅子,开中火,五花肉带皮那面朝下,逼出一些油脂即可取出送进烤箱。

  4. step4

    4:烤箱200度,30到45分钟,让五花肉上的肥油滴下来。

  5. step5

    5:烤箱温度升到240度,15到20分钟,把五花肉的表面烤到酥脆。

  6. step6

    6:五花肉表面烤到金黄即可出炉。

  7. step7

    7:用锅子里逼出的猪油炒一个青菜,垫在切片的五花肉下方。

  8. step8

    8:完成!

(创建于2018-01-10)

关键词

酥烤  花肉  五花  五花肉  烤五花肉  

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