蒸绞肉冻豆腐

材料

"绞肉 适量","冻豆腐 适量","香油 微量","蚝油 适量","陈年醋 适量"

做法

  1. step1

    1:绞肉使用槌肉器略槌出黏稠感,洗净,沥干血水,将醃料依个人口味逐一拌入绞肉。放至冰箱冰醃约半小时。

  2. step2

    2:冻豆腐洗净切丁。碗公内先铺一层绞肉,接着放一层冻豆腐,接着再铺一层绞肉,最后铺满冻豆腐。

  3. step3

    3:放至蒸笼蒸煮熟。检查是否有熟的方法:用叉子或筷子插入绞肉看是否还冰冰的,或黏黏的。

(创建于2018-01-10)

关键词

冻豆  豆腐  绞肉  

肉冻的做法
冻豆腐的做法

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