马林糖
材料
做法
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1:准备材料
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2:蛋白放入干、净,无油的打蛋盆子里,盆子架在一锅热水上,以隔水加热的方式,先将蛋白打散起泡
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3:糖分两三次加入,搅拌器持续搅拌,将蛋白打到有明显纹路
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4:加入喜欢的颜色,搅拌均匀
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5:装入挤花袋里,在防沾垫子上挤出一颗颗直径约3公分大小的糖霜
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6:送入预热过的烤箱,低温烘烤100度烤35~45分钟
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7:放凉后 从垫子轻轻取下