1:.奶油软化后，与糖一起打至松发变白。

2:蛋打散成蛋液后，分2～３次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的中筋面粉、奶粉拌匀。

3:.将牛奶与即溶咖啡粉拌匀呈膏状后，加入作法2的面糊中一起搅拌均匀，即为咖啡面糊

4:作法3的咖啡面糊用保鲜膜，整形成长条状包好，冷藏30分左右。

5:将面团切片，上面压入一颗杏仁(也可不放)放入烤盘以180℃约烤15分钟即可。