荷叶冰粥

材料

圆粒糯米100g,鲜百合20g,莲子20g,鲜荷叶2张,冰糖1汤匙(15g)

做法

1、圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净,莲子剥去苦心。

2、将一张荷叶铺在锅底,之后加入1500ml清水,大火煮开,加入圆粒糯米、百合、莲子,煮滚后转小火,煲50分钟左右。

3、加入冰糖,在粥上面盖上另外一张荷叶,继续煮10分钟。

4、将煮熟的粥放置温凉,然后将粥锅放入冰水中,镇凉即可。

小诀窍

1、如果买不到新鲜的荷叶,可以去中药店购买干荷叶,效果是一样的。

2、莲子不用提前浸泡,如果浸泡了反而不容易煮软。

(创建于2013-08-17)

关键词

荷叶冰粥  荷叶    
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冰粥的做法

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