1:虾皮泡水后沥干,锅里放少许油爆香,韭菜洗净切末,冬粉泡水后切末,放入盆中加入塩,胡椒粉,香油拌匀备用。

2:将面皮的材料放入盆中,搅拌后放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3~5分钟。

3:揉成长条状,切成40g的剂子。

4:擀成圆薄状。

5:包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵,今天我花了20分钟。

6:水滚后,转中火,放入蒸笼,蒸约12分钟即可。