菜豆炒蛋

材料

主料：菜豆4根，鸡蛋4个，蒜头3颗

调味：盐适量，胡椒粉少许，酱油少许

做法

1、菜豆头尾去掉、去丝洗净，切小丁。蒜头去皮切末，鸡蛋打散备用。

2、平底锅热锅，倒适量油，加蒜末爆香，再放入菜豆炒到变色。

3、用锅铲将菜豆拨平，再倒入做法1的蛋液。

4、煎至蛋略凝结些，再翻炒一下即可(蛋的熟度依个人喜好)。

（创建于2018-01-13）

关键词

炒蛋  菜豆炒蛋  菜豆  蛋  
代苏杰

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