黄金蛋烧
材料
"鸡蛋 3颗","葱末 适量","木耳丁 适量","红萝卜丁 适量","笋丁 适量","蒜末 适量","绍兴酒或米酒 1匙","玉米粉水 1大匙","盐 1/4茶匙","橄榄油 适量","调味料：料亭和露 1.5大匙","调味料：糖 1茶匙","调味料：水 150㏄",
做法
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1:［准备］所需食材。
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2:鸡蛋加入盐及玉米粉水、绍兴酒打匀后过滤，再加入1茶匙橄榄油拌匀。
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3:锅中抹上少许油，将蛋液分次入锅略煎熟即铲起成片状备用。
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4:［蛋片］
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5:锅中再倒入少许油，以小火爆香蒜末。
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6:加入笋丁、胡萝卜丁、木耳丁炒香。
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7:加入调味料、步骤4蛋片及葱末略烧匀即可。
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8:盛盘后就完成囉！
