1:将蛋打匀煎成蛋皮，冬粉略泡溼全部切碎；加入馅料、调味；拌匀。

2:高筋面粉先用三分之二，用约65度开水烫面、搅匀；然后慢慢加入剩下三分之一，揉成面团。静置。约一小时候，开始杆面团，可用小碗当底，将馅料加入，一一收口变成馅饼也是不错的idea。杆大张一点包馅对折就成韭菜盒。这次份量总共约做了3人份。

3:热锅、放入少许油小火慢慢煎，可盖上锅盖快熟；当两面略金黄时起锅。

4:再放入烤箱，以低温约120度慢慢烘烤，烤约10分钟，香喷喷出炉囉！！

5:出炉趁热咬下一口，香贡贡啊～只恨做太少，残念！