荠菜豆腐

材料

主料:荠菜半斤,豆腐1盒,香菇(可用肉丝代替)

辅料:盐,糖,水淀粉,葱,姜,香油(根据个人爱好放),鸡精(可用味精,魔厨高汤干贝素之类的代替)

做法

1、豆腐切块。喜欢吃丝的切丝,喜欢吃片的切片。

2、荠菜洗干净摘去根,切末。

3、香菇洗净去蒂,切小丁。

4、切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)

5、锅中放油.葱姜爆香,放香菇和荠菜翻炒(用油炒过的荠菜翠绿翠绿的哦~~)

6、加水、豆腐入锅,不需要盖锅盖,放糖(只要一丁点就可以哦)

7、烧开后水淀粉勾芡,出锅时放盐。

小诀窍

荠菜放点糖会感觉特别清甜,这是我的小秘密。

(创建于2014-02-28)

关键词

菜豆腐  荠菜豆腐  菜豆  
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