蝴蝶酥
材料
"千层酥皮(6片) 250克","白砂糖 适量"
做法
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1:准备材料
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2:我把两片酥皮叠在一起擀开约0.1公分厚
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3:酥皮对折后打开
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4:找出中间线,由酥皮两端往中线折
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5:每次各折两次
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6:折叠好的酥皮共六层,先用保鲜膜包好,放进冷藏30分,以便之后下刀切整齐
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7:冰镇过后的酥皮,用利刀切块每块厚度约1公分,小酥皮均匀裹上细砂糖
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8:摆入烤盘,彼此之间间隔至少2公分的距离,烤箱预热180度c烤15-20分钟(依每台烤箱温度不同去调整)中途要为酥皮翻面一次
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9:出炉后,趁热移到冷却架上
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10:完成囉~