1:奶油室温下软化，加入糖粉，刮刀稍搅拌混合后，用搅拌机打均匀， 全蛋分次加入中，快速搅打成均匀奶油糊

2:筛入面粉，加入起司粉和杏仁粉，手抓成均匀面团

3:面团平压铺在方形烤模中，我的模是21*21有点大，大约18*18就够了，方形慕斯圈底部铺铝箔纸也可用唷，用叉子在面团表面戳洞，间距约1公分

4:上火170度下火150度烘烤约35分钟，再用余温闷15分钟，出炉放凉就可以切块囉 (时间依个别烤箱做适当调整)