1:韭菜切末、腊肠切块或片，备用

2:将面粉、太白粉8:2及少许地瓜粉(煎起来才会酥脆酥脆!!)，用100cc水调匀成面糊。

3:将所有材料韭菜碎、港式腊肠碎倒入拌匀，加入调味料(盐巴可以少一点因为腊肉已经有咸味)，最后滴2~3滴香油稍稍搅拌。

4:下锅时用汤匙把饼皮弄薄一点(煎起来才有脆)，中小火慢煎。

5:煎至二面熟后，起锅～这样大概可以做出二人份

6:喜欢的话可以加颗蛋，趁快熟的时候加就可以了！

7:上桌