1:将高丽菜，菇类及红萝卜洗净备用时，同时将宽版粉丝先以热水煮软后备用。

2:鲜奶倒入锅中以中火加热至微滚。

3:锅内放入红萝卜丝，各式菇类及刚才的宽版粉丝一起煮滚，这样可以先提升汤头的鲜甜味，而且粉丝也能吸的到浓郁的鲜奶汤汁。

4:煮沸后放入鱼饺再次煮至大滚。

5:最后再放入高丽菜入锅，即可离火。

6:依个人嗜好加入适当的盐巴调味即可起锅。

7:上桌。