1:将三层肉煮熟

2:煮熟的三层肉拿根叉子全身戳一下，这样才能让调味料能够入味

3:拿个塑胶袋装蒜末跟盐巴

4:把三层肉放进去

5:用力的给它甩 戳揉。把怒气都发泄在这层肉上:)

6:弄到差不多蒜末跟盐都溶化就可以了(如果没有很急着吃可以先放入冰箱冰个1.2小时。晚上要煮的时候再拿出来用也行)

7:备一个锅子，里头铺上一层铝箔纸，上头再铺满咖啡粉渣

8:再弄个架子把它弄高。家里的架子找不到只好用蒸鳗头的盘子加减用

9:盖上锅盖(最好盖上是透明的盖子会比较看得到三层肉的变化)。再开上大火让它慢慢烟燻(看到锅边冒烟就大概差不多好了)

10:如果三层肉颜色感觉还没上色的话再让他闷久一点

11:再切点蒜一起配着吃。超好吃又能当下酒菜