柳橙果皮冻

材料

"﹝材料A﹞寒天粉1大匙 (或吉利T2大匙)","﹝材料A﹞细砂糖 3大匙","﹝材料B﹞柳橙皮 1个","﹝材料B﹞水 570cc","﹝材料B﹞柳橙原汁 6大匙","﹝材料C﹞柳橙 3颗",

做法

  1. step1

    1:柳橙洗净后分切两半 (材料C),然后用汤匙将果肉取出,留下完整的空壳。※ 注意不要刮到白色的部分,否则会有苦味

  2. step2

    2:将柳橙皮切丝 (材料B),放入锅中加水煮开,再用筛网滤掉橙皮,随后将材料A混合拌匀,一边搅拌一边慢慢加入拌煮至糖融化,最后加入柳橙原汁拌匀熄火降温。

  3. step3

    3:将果汁倒入柳橙壳内,待冷凝结后放入冰箱冷藏,食用时用水果刀分切成半月形状即可。

  4. step4

    4:※ 果冻液必须降温至浓稠状才能倒入果壳中,否则果皮会吸收果冻液,便不容易凝结成冻。

(创建于2018-01-18)

关键词

柳橙果皮冻  果皮  柳橙  

简单家常菜做法
怎样做皮冻

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