糖醋素鱼片
材料
"素鱼排 2片","青江菜 350g","姜 1块","香菜或九层塔 少许","调味料:太白粉 适量","调味料:水 适量","调味料:酱油 适量","调味料:蕃茄酱 适量","调味料:糖 适量","调味料:香油 适量",
做法
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1: 先将青江菜、香菜、姜洗净,姜切细末,香菜切小段。素鱼排切片。
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2:调酱汁:将所有调味料放入小碗,与姜末、水一起调制,然后倒入锅内加热,煮至浓稠状即可起锅。
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3:煎锅放入少许油,将素鱼片平舖入锅,煎至二面微微金黄色,熄火备用。青江菜入滚水中川烫,捞起放入平盘中,排盘舖底。然后放入已煎好的素鱼片,淋上酱汁,中间摆上香菜末即可。