茭白炖猪手

材料

猪手 1只,花生仁 100g,茭白 1根,老姜 3片,盐 3g

做法

花生仁加盐用水发泡2小时。茭白去除外皮和老硬的根部,切成3cm大小的滚刀块。

猪手清理干净,对半剖开,再切成3cm大小的块,放入沸水中汆汤至变色捞出。

将泡好的花生仁、猪手块、老姜片放入砂煲中,再加入1800ml温水,大火煮开后转小火炖1个小时。

放入茭白块继续以小火炖30分钟即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

茭白炖猪手    

茭白的做法
猪手怎么做好吃

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